滚鸡蛋的正确方法_滚鸡蛋的正确方法用针把鸡蛋剌个洞然然放身体上

一天清晨，当您准备享用一份香气四溢的煮鸡蛋早餐时，您是否曾经抱怨过滚鸡蛋煮熟的难度？其实，滚鸡蛋煮熟并不难，只需要掌握一些简单的技巧，就能让您轻松地煮出美味可口的滚鸡蛋。从鸡蛋的选择、加水和火候的掌控，到煮好后的冷却和去壳方法，每一个步骤都有着不同的技巧要点。本文将为您详细介绍滚鸡蛋的正确烹制方法，让您轻松成为一位滚鸡蛋的烹饪大师。

1、滚鸡蛋的正确方法

滚鸡蛋在烹饪中是一种常用的方法，但是不同程度的煮熟对于口感的影响也不同。下面是滚鸡蛋的正确方法：

1. 充分准备

将鸡蛋取出来，用温水将蛋壳冲洗干净，然后将蛋放入底部平均加黑胡椒和盐的小锅中，将水倒入小锅中，水面高度要超过鸡蛋。

2. 加热

将小锅放在炉灶上，开大火，等水开后，改成中火，用勺子轻轻地搅动鸡蛋，这样可以让蛋黄和蛋白在煮的过程中更加均匀。

3. 煮蛋

在水开的情况下，烧8-9分钟左右，这样鸡蛋能够煮熟，但不过于老，口感更好。如果喜欢蛋黄液体，可以缩短煮的时间。

4. 冷却

煮好后将鸡蛋放入凉水中，等鸡蛋冷却后再去掉蛋壳，剥掉蛋壳时，要先在鸡蛋的一个端部用勺子破开，然后再从另一端剥皮。

滚鸡蛋是一种健康、美味的食品，应该多多享用。

2、滚鸡蛋的正确方法用针把鸡蛋剌个洞然然放身体上

为了让鸡蛋在煮熟后不会破裂，许多人会将鸡蛋滚动起来。但是有些鸡蛋难以控制，因此有一个更好的方法：用针将鸡蛋顶部戳一个洞，这样就可以避免煮熟后鸡蛋破裂。

使用针的好处在于它可以创造一个简单的通道，通过这个通道鸡蛋内部的蒸汽可以释放出来，避免鸡蛋破裂。用小锤子或橡皮锤轻轻地把鸡蛋的一端敲碎，然后将针压平，然后将针顶部的一端向鸡蛋的顶部穿过去，用手掌轻轻地滚动鸡蛋，让针尖切入鸡蛋顶部。接着用力压住鸡蛋顶部，使针尖深入到鸡蛋内部，一直穿过鸡蛋底部。

在将针取出后，可以用另一个针的底端轻轻地拔出穿过的鸡蛋壳碎片，使洞口更加光滑。然后将鸡蛋放到热的水中煮熟，即可避免鸡蛋破裂的问题。

但要注意的是，刺穿鸡蛋后，可能会破坏鸡蛋内部的蛋黄蛋白。在煮鸡蛋时，需要关注煮的时间和煮的温度，以避免蛋黄过熟或蛋白发硬。

用针把鸡蛋剌个洞后煮熟可以避免鸡蛋破裂，但需要综合考虑煮鸡蛋的时间和温度。

3、滚鸡蛋的正确方法怎么剥皮要那一层膜吗

剥开一颗刚煮熟的鸡蛋，通常会发现蛋壳和蛋白紧紧贴附在一起，往往难以分离。怎样才能轻松便捷地将蛋皮剥掉呢？

许多人可能都听说过用勺子在蛋壳内侧剥皮的方法，但这种方法存在一定的风险，容易将蛋黄弄裂或者削去一部分蛋白。这时候，一个叫做“滚鸡蛋”的方法可能更加适合你。

在水壶中加入适量水，烧开后将鸡蛋一个个放入水壶中，煮约8~10分钟（根据蛋的大小而定）。这时，将鸡蛋捞出放入冷水中，等待1~2分钟，使鸡蛋表面温度稍微降低，也便于剥皮。然后，将鸡蛋轻轻敲打在桌面或砧板上，使蛋壳四面均匀破裂。接着，将鸡蛋放在流动的水下冲冷却，这时候蛋皮已经变得松软，可以轻松地将其剥去。

值得注意的是，为了更好的剥皮体验，可以在煮鸡蛋时向水中加入少量盐或食醋，这样可以让蛋壳更加容易剥开。将鸡蛋剥开后，还可以用流动水冲刷，这样能够帮助将残留的蛋壳碎屑冲去，保持鸡蛋的美观整洁。

“滚鸡蛋”的剥皮方法不仅简单易行，而且成功率高，值得一试。